收藏: 黑皮诺

勃艮第的主要红葡萄酒葡萄， 黑皮诺如今在世界各地的葡萄酒产区都广受欢迎。这种品种的魅力令人难以捉摸，因此被世界各地的各种葡萄园所接受。截至 2016 年，它是种植面积第六大的葡萄品种。

颜色、香气和味道

作为一种薄皮葡萄品种，黑比诺通常具有中等至高等酸度、低含量的酚类化合物、低至中等含量的柔软单宁，并且颜色通常比大多数其他红葡萄酒更浅。

红葡萄酒的颜色从淡粉色到室内设计师可能认为是勃艮第酒的深色。颜色和酒体并不一定随着价格和/或质量的提高而变深，即使是最深的葡萄酒，其核心也往往具有吸引人的半透明性和最小的不透明度。

葡萄酒新手经常会发现很难将“清淡”的这些方面与黑皮诺葡萄酒的通常售价相协调。这种葡萄的爱好者关注的是它的芳香、风味和质地。

黑皮诺葡萄酒的精髓在于其红浆果和樱桃的香气（较淡的葡萄酒中带有新鲜红樱桃，较重的葡萄酒中带有炖黑樱桃的香气）。许多更复杂的葡萄酒都带有森林地表的气息。酿造精良的黑皮诺葡萄酒，尤其是来自较温暖的收获季的葡萄酒，让人联想到皮革和紫罗兰，有时会让人想起 西拉。