澳大利亚一级霞多丽：优雅与卓越的交响乐

霞多丽是全球种植最广泛、用途最广泛的白葡萄品种之一，以生产各种葡萄酒而闻名。这种葡萄能很好地适应不同的气候和风土，因此酿造出各种风格的葡萄酒。

2023 年，霞多丽在澳大利亚各大酒榜上呈上升趋势，包括第 8 版兰顿分级、2023 年哈利德葡萄酒指南以及 Wine Ark 的 2023 年澳大利亚最受收藏的 50 种葡萄酒榜单。这些发现表明，霞多丽葡萄酒在澳大利亚的受欢迎程度明显上升，收藏数量也显著增长。

JC Fine Wine 为您盘点了获得兰顿一级酒庄 (Langtons 1st Classified) 评级的三款霞多丽葡萄酒。兰顿一级酒庄 (Lambton First Class) 共有 21 款葡萄酒，其中三款为霞多丽葡萄酒，分别是 GIACONDA Estate Vineyard Chardonnay、LEEUWIN ESTATE Art Series Chardonnay 和 PENFOLDS Bin 144 Yattarna Chardonnay。

1. GIACONDA Estate Vineyard Chardonnay，比奇沃斯

贾孔达 (Giaconda) 的霞多丽通常位列澳大利亚最优质的葡萄酒之列，其品质可与勃艮第葡萄酒相媲美。

传奇的 Giaconda Estate Vineyard Chardonnay 以其精准、慷慨、非凡的矿物结构和持久的品质而闻名。这座朝南的葡萄园由工程师 Rick Kinzbrunner 在比奇沃斯建立，避免阳光直射，拥有独特的风土条件。葡萄藤在海拔 400 米处有机种植，在富含矿物质的花岗岩壤土上茁壮成长，土壤为砾石和粘土。葡萄在凉爽的早晨手工采摘，然后轻轻压榨并在法国橡木桶中发酵，并在湿度和温度稳定的地下花岗岩洞穴中陈酿 20 个月。酿酒直觉和与大自然的深厚联系确保了这款霞多丽在澳大利亚酿酒业中的崇高地位。

评论家品酒笔记：“这款年份酒风格浓郁，烤面包味十足，一经推出就散发出浓郁的芳香，带有浓郁的甜瓜、核果、烟熏、牡蛎壳和黄油烤面包味，散发出抛光橡木的气息。入口后，味道浓郁而丰富。这款酒与余味和平衡完美平衡，现在是一款令人陶醉的葡萄酒，但可以再窖藏 12-15 年。”

2. 露纹酒庄艺术系列霞多丽葡萄酒，玛格丽特河

露纹酒庄的艺术系列霞多丽是玛格丽特河持久工艺的象征。露纹酒庄于 1969 年在罗伯特·蒙大维的指导下从一家养牛场发展而来，是标志性的 Gin Gin 克隆品种的产地，在塑造玛格丽特河霞多丽血统方面发挥了关键作用。露纹的纯净果实和一丝不苟的酿酒工艺为该地区的卓越品质树立了标准，影响了其他生产商。艺术系列以委托创作的艺术品装饰，代表着奢华和陈年潜力。在地中海温和的砾石土壤中生长，手工采摘的果实在新的法国橡木桶中发酵，成熟期为 11 个月，桶装增强了质感和复杂性。

评论家品酒笔记：“口感温和，带有奶油杏仁味，而不是任何过于烤制的味道，底下有一点巴西坚果的黄油味，但水果味也有一定的凉意，带有一丝橘子、桃子和熟梨的味道。口感中等浓郁，非常新鲜，酸味浓郁，带有酸橙的条纹，与更多的黄油和热带水果味相得益彰。同样有咸味，再加上浓郁的柑橘味，赋予了这种精致的口感，还有一点紧实感。”

3. 奔富 Bin 144 Yattarna Chardonnay，澳大利亚东南部

Penfolds Bin 144 Yattarna 霞多丽最近从之前的杰出级升级为一级级。它是精致和个性的缩影，展现了现代澳大利亚酿酒业的卓越成就。其原料产自阿德莱德山、德文特谷，偶尔也产自维多利亚，其复杂性源于多样化的葡萄园和气候，彰显了 Penfolds 对品质的执着。Bin 144 Yattarna 是不断发展的澳大利亚霞多丽的真正代表，散发着勃艮第的优雅，在法国橡木桶（50% 为新桶）中陈酿，完美融合了烤面包、香草橡木味和鲜亮的水果味。它是当代澳大利亚霞多丽工艺的杰出典范。

评论家品酒笔记：“淡淡的烟熏橡木香气在嗅觉和味觉中占据主导地位，余味中带有杏子和柑橘类水果的味道，香气非常复杂。紧密交织且复杂，细腻的白色水果香味，新鲜的葡萄园桃子，烤榛子，酸度适中，余味咸淡，余味极佳，将进一步发展，具有一定的陈年潜力。”

澳大利亚顶级霞多丽当然不止这三种，兰姆顿分级中还有许多历史悠久和新近上市的霞多丽。其中包括 Moss Wood 霞多丽、VASSE FELIX Heytesbury 霞多丽、BASS PHILLIP 优质霞多丽等等。

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