限量礼盒：农历新年 Magnum 和精美木盒仅供您使用
Echo Ren查看JC Finewine本周精选的优质葡萄酒礼盒！
1.2020/2021 奔富 Bin 389 赤霞珠西拉限量版兔年/龙年、农历新年 1.5L 大瓶装
如果有人想为今年的农历新年寻找礼物，那么 2021 年 Penfolds bin 389 龙年限量版礼盒将是一个完美的选择。这款 Penfolds 杰作的限量版，包装独特、酒体饱满、强劲的赤霞珠西拉混合酒非常适合节日，并以 1.5 升大瓶装呈现，以庆祝龙年的辉煌。
Bin 389 也是庆祝吉祥的理想礼物。它的名字蕴含了对亲朋好友祝好运和长寿的祝福——3 代表新的开始，8 象征繁荣，9 代表长寿，是今年农历新年与长辈和朋友分享祝福的绝佳方式。
Penfolds bin 389是赤霞珠和西拉的混酿，又名Baby Grange。赤霞珠是产自法国波尔多的红葡萄品种，具有深色水果香气、强劲的单宁和优雅的结构。西拉是产自法国罗讷河谷的红葡萄品种，具有浓郁的黑色水果香气，酒体饱满，单宁强劲。据奔富酒庄官方信息，2021年奔富bin 389龙年限量版由54%的赤霞珠和46%的西拉酿制而成。奔富389融合了赤霞珠和西拉的特点，形成了一种酒体饱满、单宁强劲、香气浓郁的红葡萄酒。这款酒与红肉、烧烤和奶酪等食物搭配极佳。
饮用期：2025-2055
2.1996/1997/1998/1999 亨斯克恩典山西拉葡萄酒 WGBX
JC finewine 的下一个亮点是澳大利亚最著名的单一葡萄园葡萄酒 Henschke Hill of Grace Shiraz 的大气而精美的限量木质礼盒。
该葡萄园于 1860 年左右在伊顿谷的 Parrot Hill 建立，之后由 Henschke 家族代代相传。经过四代人一个世纪的努力，Henschke 家族于 1958 年生产出第一批 Henschke Hill of Grace Shiraz。这款葡萄酒花了近 30 年的时间才真正流行起来，如今已成为澳大利亚最著名、最受追捧的葡萄酒之一。
恩典山葡萄园的葡萄是在复活节满月前采摘的。在蜡衬、顶部敞开的混凝土发酵罐中进行传统的浸盖发酵，然后在新的（58%）和陈年的法国（85%）和美国橡木桶中陈化 18 个月。
Hill of Grace 是一款香气浓郁、口感浓稠、质地柔滑的葡萄酒，是伊甸谷西拉葡萄酒的典型代表。纯净的黑莓软糖和鼠尾草香气、摩卡风味、细腻的花边单宁、丰富的新鲜度和潜在的可口橡木味是该风格的标志。陈酿过程中，会形成烤栗子和浓缩咖啡的风味和柔软的质地。
此酒可陈酿50年，无疑是葡萄酒收藏家的珍品。
最佳年份： 2013、2012、2010、2009、2006、2005、2004、2002、1999、1998、1996、1994、1992、1991、1990、1986、1978、1972、1962、1959、1958 。
3.2011/2015/2017 Rockford Basket Press Shiraz 1.5L Magnum WGBX
罗伯特·奥卡拉汉 (Robert O'Callaghan) 令人回味的 Rockford Basket Press Shiraz 是对巴罗萨谷 19 世纪和 20 世纪早期遗产的致敬。
该葡萄酒采用来自 60 至 140 年历史的旱生葡萄园（大部分来自独立种植者）的葡萄酿造，这些葡萄园遍布巴罗萨谷的各种土壤、海拔和微气候，代表了一种罕见且重要的后殖民时期澳大利亚美学。
这种柔和、中等酒体风格的葡萄酒，在陈酿过程中呈现出泥土的质感，与巴罗萨的风景相呼应，并借鉴了传奇酿酒师科林·普里斯 (Colin Preece) 20 世纪中期酿造的优质葡萄酒。劳动密集型的酿酒方法、工艺文化和对细节的细致关注，造就了澳大利亚最伟大、最受欢迎的葡萄酒之一
葡萄采摘后，采用巴罗萨谷的经典酿造技术，包括 19 世纪的木制 Bagshaw 压榨机、开放式发酵和篮式压榨。主要在 300 升法国和美国橡木大桶和 2500 升大桶中陈酿两年。
罗克福德篮式压榨西拉 (Rockford Basket Press Shiraz) 完美地融合了强劲与优雅，具有精致的深色浆果味、墨色复杂性、底层烤栗子香气和持久、强劲但精确的单宁。
