现代传承：ABK6 干邑的传承与工艺
Echo RenABK6 由 Francis Abécassis 先生于 2005 年创立，是一个简洁地以创始人名字命名的品牌。这种融合体现了品牌的核心价值：现代感与家族传承。
ABK6 的理念体现在“单一庄园干邑”这句话中。他们坚信，将来自卓越庄园的生命之水混合在一起，会赋予干邑独特的个性和力量。他们与风土有着深厚的联系，致力于创造反映其特定产地的独特干邑。
单一庄园干邑的概念是从葡萄藤到酒杯的整个干邑酿造过程。所有生产阶段均在 ABK6 干邑庄园进行。它是少数能够控制干邑生产过程每个步骤的庄园之一，从而保证了每一瓶干邑的卓越品质。
生产
葡萄园的日常工作全年无休。白玉霓葡萄串是逐块采摘，然后立即压榨，以保留葡萄的芳香特性。
为了增强风土的特色，每个酒庄都有自己的酿酒厂和专门的酿酒师，采用特定且经过调整的方法。在这个生产阶段，传统和技术相辅相成。
拥有陈酿干邑所需的空间和时间是一种真正的特权。ABK6 酒庄共有 30 个酒窖和约 4000 个酒桶，可提供约 300 万升精心保存和陈酿的生命之水。
Domaines Francis Abécassis 干邑白兰地因其强烈的特性而受到国际认可，其丰富和精致的复杂性吸引着每一个感官。
为了追求完美的平衡，酒窖大师精心挑选生命之水，根据每款酒的口味，将不同批次及其独特性混合在一起。然后，他将这种混合物放入我们酒窖“Chai d'assemblage”的大桶中几个月，然后再装瓶。
范围
ABK6 有两个主要系列：ABK6 干邑和 ABECASSIS 大香槟。这两个系列各自推出了多款在全球广受欢迎的旗舰干邑。
Ⅰ. ABK6 干邑系列：
酒窖大师精选来自我们庄园的最具代表性的生命之水。在强烈表达原创性的同时，对品质毫不妥协，非常尊重传统。
领域
380 公顷的家族葡萄园分为 4 个优质葡萄园，地理位置优越，位于 Fins Bois、Petite Champagne 和 Grand Champagne 葡萄园。葡萄品种 100% 为白玉霓，生长在东西向的山丘上。ABK6 干邑白兰地由最优质的葡萄混合而成。2019 年，在伦敦 IWSC 比赛中荣获生命之水类别“年度最佳生产商”称号。
收藏品
VSOP金色，琥珀色光泽。嗅觉散发出美妙的木香，略带辛辣，让人想起奶油蛋糕和肉桂。口感融合了水果和木香。余味细腻，以果冻和香料的味道慢慢结束。
古金色桃花心木色。香气浓郁，带有木香、香料、甘草、橙皮和无花果干的香气。口感浓郁，散发出榛子、核桃、雪松木和蜜饯水果的芳香。余味顺滑、优雅，回味悠长。XO Family Cellar 可纯饮、装在郁金香杯中或加冰块饮用。非常适合与朋友一起用餐后享用。
这款特别版干邑白兰地由中国艺术家黄强龙和徐冰娜联手打造，专为龙年而打造。为了调配这款特别的干邑白兰地，Francis Abécassis 和酿酒大师 Frédéric David 选择了以浓郁香气而闻名的生命之水，并在酒庄最古老的酒桶中陈酿。每一口珍贵的干邑白兰地都能散发出和谐而强大的味道，象征着龙的力量！
Ⅱ. ABECASSIS 大香槟区：
这款干邑白兰地是我们最稀有的一级干邑白兰地，专门在我们位于大香槟区著名种植区的优质庄园中酿造。新款 ABECASSIS 干邑白兰地系列体现了我们大香槟区风土的特色，这是干邑白兰地的第一个种植区。
领域
占地 165 公顷的家族葡萄园，分布在位于干邑首批种植区大香槟区的 2 片优质葡萄园中。该庄园受益于连绵起伏的香槟土壤丘陵，土壤中含有白垩纪时期的柔软白垩石灰岩和一些粘性粘土，被称为“amoureuses”。这些土壤非常适合种植优质葡萄，而这些葡萄正是酿造优质、强劲而优雅的干邑白兰地的基础。这座历史悠久的葡萄园拥有 100% 的白玉霓葡萄藤，这是该产区的旗舰品种，葡萄树的树龄为 15 至 35 年。
收藏品
ABK6 自豪地推出 3 款 Grande Champagne 年份干邑白兰地系列。该系列酒品具有极致细腻和轻盈的特点，花香浓郁。
VSOP 大香槟ABECASSIS VSOP 大香槟色泽金黄，带有琥珀色光泽，散发出华丽的复杂性。闻起来有淡淡的甜香料香味，薄荷味的清新带来许多细腻的感觉。口感优雅，带有微妙的木香，单宁非常柔滑。香料和干果之间达到平衡，余味中已经带有浓郁的矿物清新感。
ABECASSIS XO Grande Champagne色泽明亮，散发着美丽的光泽和古金色的光泽。闻起来，它细腻而优雅，散发着香草、柑橘皮、雪松木、干花和桉树的微妙香气。口感清新，单宁细腻，展现出复杂而有层次的白兰地。建立了微妙的平衡，在香草木和干果的香气之间摇摆不定。尾声给我们带来了生姜和香料的演变。
古金色桃花心木色。香气浓郁，带有木香、香料、甘草、橙皮和干无花果的香气。口感散发出香草味。干果与干花、茉莉和水仙的香味混合在一起。这款花蜜的演变将我们带入了雪松木、松木和檀香的香脂世界。姜糖和肉豆蔻的余味悠长，伴随着雪茄盒的迷人香气。
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