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1999 奔富 Bin 707 赤霞珠 750 毫升

1999 奔富 Bin 707 赤霞珠 750 毫升

常规价格 $558.00 AUD
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灵感源自将其带到世界各地的标志性喷气式飞机。浓郁强劲的 Bin 707 Cabernet Sauvignon 是我们首次商业推出的单一赤霞珠葡萄酒,它与 Max Schubert 的梦想息息相关,他梦想酿造出一款可以至少保存 20 年的优质澳大利亚红酒。在 50 年代和 60 年代初期,赤霞珠主要用于混合,但 Schubert 于 1964 年首次推出该品种作为独立葡萄酒,从而取得了突破。早期的 Bin 707 通常在蜡衬的顶板下进行开放式发酵,并在陈年老橡木(而不是新橡木)中成熟。这款葡萄酒不是在 1970 年至 1975 年(当时的果实被用于酿造其他葡萄酒)期间酿造的,也不是在 1981 年、1995 年、2000 年、2003 年、2011 年或 2017 年(当时没有满足所需风格和品质的果实)酿造的。

葡萄园笔记
巴罗莎谷、库纳瓦拉、帕史维
年份笔记
经历了一个干燥的冬天后,9 月份的降雨恰好帮助了葡萄的早期生长,尽管雨水没有那么充沛,因此产量低于正常水平。整个夏天气候干燥温暖,秋天的降雨和凉爽天气才有所缓解。果实特别浓郁,带有成熟的薄荷味,品种的清晰度和结构极佳
老化
13 个月新美国橡木桶
生产商品酒笔记
颜色 不透明的紫红色,中间是黑色,边缘是深红色。 香气 黑醋栗和一丝叶子的香气立即显现出来,背景是黑橄榄和甜美的深色水果。这款酒散发着雪松、辛辣的橡木味,带有拇指印的咸味烟熏味,表明发酵在桶中完成。 口感 结构紧凑,紧致,与品种相符,这款酒口感饱满而宽广,带有明亮、成熟的深色浆果和紧密细长的单宁。这款酒非常细腻,风味持久,令人印象深刻

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