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2007 年 Penfolds Bin 95 Grange Shiraz 750 毫升

2007 年 Penfolds Bin 95 Grange Shiraz 750 毫升

常规价格 $849.99 AUD
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作为 Penfolds 多葡萄园、多地区混合理念的原创和最有力的体现,Grange 可以说是澳大利亚最著名的葡萄酒,并被正式列为南澳大利亚的遗产标志。该酒采用成熟、风味浓郁、结构良好的西拉葡萄酿造,形成了独特的澳大利亚风格,现在被公认为世界上最稳定的优质葡萄酒之一。从 1951 年的实验性年份开始,Grange 一直延续着一系列年份,清楚地展示了西拉与南澳大利亚土壤和气候之间的协同作用。这款酒将于 2021 年发布,以纪念 Grange 首次酿造 70 周年。

饮用期:2014 - 2045

混合:97% 西拉 & 3% 赤霞珠

葡萄园说明:南澳大利亚巴罗萨谷、麦克拉伦维尔和玛吉尔庄园。

年份笔记
2007 年的葡萄收成颇具挑战性,冬季气温低,有霜冻的危险,冬季降雨量也少。整个生长季气候干燥,夏季气温异常高,给水资源和果实暴露带来压力。产量低,果实成熟相对较快,我们精心挑选并成功提早采摘,一片一片地采摘,追求完整的风味、结构和平衡。
老化
南澳大利亚州巴罗莎谷、麦克拉伦维尔和玛吉尔庄园
生产商品酒笔记
颜色 五年陈酿,浓密鲜红色,几乎渗透到边缘。 香气 毫无疑问是格兰奇酒,具有蚁酸味,成熟,辛辣,浓郁。 核心:较暗的元素,大豆/可乐/泥炭/煤尘/荷兰黑甘草,芝麻/海藻/榅桲酱。 下层:咖啡渣/摩卡/苦巧克力(来自橡木?)。 上层:非洲香料加上短暂而迷人的冰川香气。 口感 平衡且易于接受,清新紧实。结构和质地连续,无始无终,没有间隙。完整。试图定义口感特征...... 口味:枣、柿子、烤坚果......新鲜出炉的山核桃派/葡萄牙蛋挞。 橡木:无处不在,但不突出也不浮夸,完全融入。单宁:既不阻碍也不刺激,却能毫不费力地传达风味。是的,经过 21 个月的桶内陈酿和 3 年的瓶内陈酿,Grange 的包装结构和触觉都相当完美。

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