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2012 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 750 毫升

2012 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 750 毫升

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仅来自意大利单一酒庄的葡萄酒才拥有自己的 DOC。

评论家品酒笔记:“一款出色的年份酒,产自地中海风格但又不失规律的季节,具有明显的‘博格利风格’。颜色呈深红宝石色,香气优雅纯净,带有野莓的香气,饱满而优雅,背景中带有香脂味。口感天鹅绒般柔滑,几乎如丝般顺滑,没有任何酸味,沉稳细腻,酒体轻盈,持久性令人惊讶。优雅与易饮的完美结合。” - 98/100,Doctorwine

饮用期:2016-2035
酒精度:13.5%
混合:85% 赤霞珠 & 15% 品丽珠

年份笔记

2012 年的气候相当特殊。秋冬漫长而寒冷,以至于 1 月底博尔格利山丘被白雪覆盖。博尔格利经历了寒冷而少雨的秋冬,而托斯卡纳其他地区则并非如此。寒冷的气温有利于植物生长的停止和一些葡萄虫害的自然消灭。春天的到来稍有延迟,导致葡萄树的发芽时间比季节平均值晚 10 - 15 天。然而,从 5 月初开始,气温上升,加速了夏季的到来。6 月的降雨部分恢复了土壤的水分储备。夏天非常炎热,阳光明媚,气温高于季节平均值。尽管有些人将 2012 年的夏天比作 2003 年的夏天,但不同之处在于昼夜温差很大,这避免了 2012 年植物的水分胁迫。
采收日期说明:九月初 - 十月初
酿酒
主发酵在温度受控的不锈钢桶中进行,温度为 30° - 31° C。赤霞珠和品丽珠的果皮浸渍持续 15 天,采用泵送和脱液相结合的方式。苹果酸乳酸发酵或二次发酵也在钢桶中进行。

老化
经过苹果酸乳酸发酵后,葡萄酒在法国橡木桶中陈酿 24 个月,再在瓶中陈酿几个月,即可投放市场。


Tenuta San Guido 由 Mario Incisa della Rocchetta 于 1948 年创立,是一家意大利超优质葡萄酒生产商,在托斯卡纳的 Bolgheri DOC 拥有 75 公顷葡萄园。其旗舰葡萄酒 Sassicaia 以生产“超级托斯卡纳”葡萄酒而闻名,被认为是意大利领先的波尔多风格红葡萄酒之一。1994 年之前,Sassicaia 被归类为简单的 Indicazione Geografica Tipica (IGT),因为它是由该地区的非传统品种酿造的,因此被排除在 DOC 地位之外。为了纠正这种情况,Sassicaia 于 1994 年获得了自己的 DOC(Sassicaia DOC),这是意大利唯一一家享有这一特权的单一庄园葡萄酒。除了 Sassicaia,Tenuta San Guido 还生产副牌葡萄酒;一种名为 Guidalberto 的赤霞珠梅洛桑娇维塞混合酒。

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