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2014 亨斯克 Hill of Grace 西拉 750 毫升 GB

2014 亨斯克 Hill of Grace 西拉 750 毫升 GB

常规价格 $1,198.00 AUD
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生产商备注:Hill of Grace 无疑是葡萄酒世界中最令人回味的短语之一。它翻译自德语“Gnadenberg”,西里西亚的一个地区,也是俯瞰葡萄园的路德教堂的名字。4 公顷的单一葡萄园西拉种植园位于 Henschke Cellars 西北 4 公里处历史悠久的 Parrot Hill 村。

饮用期:2021-2040

  • 评论家品酒笔记:“深红色,不透明核心,紫色反射。森林地面的辛辣方面,细腻的森林浆果细微差别,蓝莓,此外还有新鲜的覆盆子,空灵的细微差别,一丝雪松,摩卡粉和黑胡椒。复杂的深色水果,果味浓郁,单宁细腻,回味丝滑多汁,干草药和黑樱桃回味,非常好的余味,已经非常令人垂涎欲滴。” - 98/100 福斯塔夫

葡萄园笔记

在今天的葡萄种植中,我们很幸运能够运用过去几代人传承下来的实用智慧和知识,以及国际学习和研究的成果。在自根种植的旱地葡萄园中,普鲁观察到了覆盖、堆肥和使用永久性草皮(包括本地草)的好处,这些草皮可以增强土壤健康并保持土壤湿度。
年份笔记
2014 年份葡萄酒开始的时候,酒庄就充满了发酵的芬芳。但我们度过了多么美好的一年啊!今年,月亮周期将复活节推迟到了季节的相当晚,因此人们普遍认为收获会晚……直到 1 月份,南澳大利亚经历了创纪录的 40 摄氏度以上的高温天数,最终导致伊甸谷发生了有史以来最严重的森林大火。这种地狱般的体验在 44 年来最潮湿的 2 月份结束——这一切都发生在 48 小时内,当时我们收到了 115 到 150 毫米的降雨。幸运的是,伊甸谷和阿德莱德山仍处于转色期,这使得雨水重新平衡了果实,特别是在较老的干旱葡萄园中。由于春季严重的黑霜和 12 月初开花期间寒冷多风的天气,产量似乎微乎其微。热浪过后,赛美蓉和西拉的早期采摘是为了应对葡萄藤的压力。
老化
在混合和装瓶之前,在 85% 的法国大桶和 15% 的美国大桶(29% 的新大桶、71% 的调味大桶)中陈化 18 个月。
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