2019 雅拉优伶干红葡萄酒 No.2 375ml

这是一款复杂而有层次的葡萄酒；甜味和咸味兼具。香气融合了紫罗兰、李子、咸味香料和黑莓和五香粉的香气。酒体适中；夏季布丁水果有各种颜色，增加了风味趣味。雪茄盒和豆蔻香料增添了吸引力。坚实而细腻的单宁有力地支撑了水果味，口感驱动着口感。这款酒很难装进盒子里，有太多值得爱的东西。

果实经过手工采摘，通过分类台转移，去梗后直接放入 Yarra Yering 半吨开放式发酵罐中。尽可能多地保留整颗浆果以增加香气。部分发酵罐底部添加了冷冻维欧尼葡萄皮。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿 15 个月，其中 30% 为新酒，之后进行调配和装瓶。

品种：西拉 96% 马塔罗 3% 维欧尼 1%

地区：澳大利亚维多利亚州雅拉河谷

葡萄：最初于 1969 年种植西拉葡萄，随后于 1990 年代种植了更多西拉葡萄，马塔罗和维欧尼则取自 1984 年至 1995 年种植的葡萄。

窖藏：这种香气浓郁的葡萄酒作为新酒很容易接受，但经过一段时间的瓶内陈化，就会演变成一种美妙而复杂的葡萄酒。这种混合酒有着良好的记录，因此，如果您想长期窖藏，在合适的窖藏条件下，它将继续陈化 20 多年。

分析： 13.5% ALC

干杯至2032年

雅拉伊玲酒庄是雅拉谷最古老、最美丽的葡萄园之一，由贝利·卡罗德斯博士于 1969 年创立。酒庄于 1973 年推出了首批年份酒（包括首批标志性干红葡萄酒 1 号和干红葡萄酒 2 号）。这是该地区 50 年来首次推出商业年份酒，使雅拉伊玲酒庄成为现代雅拉谷葡萄酒产区的领头羊。又过了近 50 年，沃拉马特山脚下的葡萄藤酿造出澳大利亚最好的葡萄酒。

莎拉·克罗在猎人谷工作了十多年后，于 2013 年加入雅拉伊玲酒庄。她被这家酒庄无可挑剔的声誉和生产凉爽气候葡萄酒的愿望吸引到了维多利亚。2017 年，莎拉因 2014 年的葡萄酒被哈利德年度酿酒师评为年度最佳酿酒师——这是她在雅拉伊玲酒庄酿造的第一批葡萄酒。与她和谐共事的是雅拉谷本土葡萄园经理安德鲁·乔治，他将于 2022 年庆祝在酒庄工作 10 周年。