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2020 石英礁黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

2020 石英礁黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

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现在已经公认,中奥塔哥出产的黑皮诺葡萄酒品质上乘,石英礁也不例外。我们本迪戈庄园葡萄园阳光充沛的山坡上,葡萄口感醇厚、浓郁,带有成熟的黑樱桃、石榴和香料的香气,继续出产具有非凡表现力和结构的黑皮诺葡萄酒。

香气深黑色多丽丝李子和黑樱桃的香气。

口感口感丰富,带有黑醋栗、李子、森林地表香气和淡淡的香料味。这款优雅的葡萄酒单宁优雅,余味悠长而充满活力。

地区说明这款葡萄酒产自我们位于中奥塔哥本迪戈子产区的 BioGro 认证有机和 Demeter 认证生物动力庄园葡萄园。

酿酒

3 月 31 日、4 月 1 日、8 日和 9 日手工采摘。每个克隆葡萄都是小批量酿造,每次发酵只使用一小部分整串葡萄。冷浸葡萄长达 7 天,然后本土酵母开始发酵。每天轻轻浸入葡萄,然后进行长达 9 天的后浸渍,以确保最佳的果味和单宁平衡。总果皮时间:19-24 天。

成熟

将酒直接倒入精选的法国橡木桶(28% 为新桶)中,陈酿 12 个月,在此期间发生野生苹果酸乳酸发酵。

詹姆斯·萨克林

95 分
带有去核红樱桃、玫瑰、苔藓和树皮的香气。酒体中等,质地丝滑,单宁丰富。香气浓郁,充满活力,花香和草本香味复杂。回味悠长。结构优美,层次分明。美味。饮用或静置。

jamessuckling.com,2022 年 11 月 10 日

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