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2020 年 Yangarra Estate Ironheart Shiraz 750 毫升

2020 年 Yangarra Estate Ironheart Shiraz 750 毫升

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现货

饮用期:2023-2040

  • 帕特里克·埃克尔

    97 分
    这款酒确实令人印象深刻,在 2020 年的酒中名列前茅;酒体优美,但又散发出层次丰富的趣味和结构。黑樱桃和李子的芳香,紫罗兰的花香和一丝香料味;背景是腌制肉类和熟食。口感延续了罗纳河的风格,皮革和泥土的气息与深色浆果的气息交织在一起,在同一口中,花香和咸味交织在一起。余味悠长。

    winereviewer.com.au,2023 年 5 月 12 日

Ironheart 是我们位于麦克拉伦谷北部边缘的 Blewitt Springs 单一葡萄园庄园的旗舰西拉葡萄酒。葡萄园的北面、较高的海拔和沙质铁矿石土壤使西拉葡萄酒具有极高的浓度和细腻度。

年份概要

生长季受到非常炎热的春季影响,导致产量创下历史新低。当葡萄开始成熟时,天气奇迹般地冷却到最温和的成熟季节之一,导致风味浓郁,保留了天然酸度和水果亮度,但最重要的是,精致细腻,单宁均衡。

酿酒

手工采摘(3 月 21 日),20% 为整串,其余部分已去梗,机械浆果分拣,30% 为整串,50% 为压碎。开放式发酵罐和果皮发酵约 21 天。温和浸渍原理是润湿盖子,仅在还原时排水和回流。野生酵母发酵。此酒不使用压榨。在 1 年陈酿的大桶中陈酿 16 个月。2021 年 11 月装瓶。经认证的有机/生物动力。

  • 种类

    100% 西拉
  • 酒精

    13.5%
  • pH

    3.67
  • 可滴定酸度

    5.4克/升
  • 地区

    麦克拉伦谷布莱威特斯普林斯
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