2020 雅拉优伶干红 3 号 750 毫升

薰衣草、李子和豆蔻香料、摩卡和鞋油。香气相当浓郁！Tinta Cão 带有成熟的李子和国产多瑞加的甘草香料味，带来明亮芬芳的蓝色水果能量。Tinta Roriz 为口感带来咸味深度，与 Tinta Amarela 的花香和月桂叶草本提神相得益彰。Alvarelhão 的细腻和 Sousão 的酸度将所有味道融合在一起，紧致、明亮并推动了持久的口感。非常复杂，但酒体中等。

葡萄园里最后采摘的果实。手工采摘，去梗，采用“田间混合”方式，尽可能多地保留完整的浆果。第一次使用脚踩葡萄汁，就像葡萄牙传统的拉加尔一样，从果皮和种子中提取单宁。在旧橡木桶中轻柔压榨和熟化 10 个月。

地区：澳大利亚维多利亚州亚拉河谷。

品种： 35% 国产多瑞加、35% 干红、12% 黄红、7% 罗丽、6% 阿尔瓦雷良和 5% 苏桑

葡萄藤：果实来源于 1990 年在新界岩石梯田山坡上种植的经典葡萄牙葡萄品种。

窖藏：目前饮用效果极佳，在合适的窖藏条件下，还可继续陈酿长达 8 年。

分析： 血细胞计数：13.5%

雅拉伊玲酒庄是雅拉谷最古老、最美丽的葡萄园之一，由贝利·卡罗德斯博士于 1969 年创立。酒庄于 1973 年推出了首批年份酒（包括首批标志性干红葡萄酒 1 号和干红葡萄酒 2 号）。这是该地区 50 年来首次推出商业年份酒，使雅拉伊玲酒庄成为现代雅拉谷葡萄酒产区的领头羊。又过了近 50 年，沃拉马特山脚下的葡萄藤酿造出澳大利亚最好的葡萄酒。

莎拉·克罗在猎人谷工作了十多年后，于 2013 年加入雅拉伊玲酒庄。她被这家酒庄无可挑剔的声誉和生产凉爽气候葡萄酒的愿望吸引到了维多利亚。2017 年，莎拉因 2014 年的葡萄酒被哈利德年度酿酒师评为年度最佳酿酒师——这是她在雅拉伊玲酒庄酿造的第一批葡萄酒。与她和谐共事的是雅拉谷本土葡萄园经理安德鲁·乔治，他将于 2022 年庆祝在酒庄工作 10 周年。