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2022 沃拉马特黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

2022 沃拉马特黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

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紫罗兰的香气浓郁,带有蓝樱桃和黑樱桃的果味,金巴利酒带有一丝茎部的味道,突出了黑皮诺酒的中重丝滑特质中的香料元素。这串酒带有非常清爽优雅的果味,带来一些茎部单宁和结构,仅使用较老的橡木进行熟化,以突出果味的纯度。

一些小型发酵罐,其中整串葡萄的比例从零到 100% 不等,以增加层次和提升。手工压榨并轻轻挤压,然后重力灌入桶中,大多数是 300L 大桶,用于在地下酒窖中进行苹果酸乳酸发酵。

品种: 100% 黑皮诺

地区:雅拉河谷

葡萄园: 沃拉马特,海拔 160 至 180 米

土壤:黄粘土上的粉质粘壤土

葡萄藤: 两种黑皮诺克隆品种的混合:60% MV6 和 40% Pommard。MV6 的 5 英亩地块于 2000 年随着 Warramate 葡萄园的扩张而种植。Pommard 克隆品种是葡萄园持续发展的一部分,于 2017 年种植。 所有 Warramate 葡萄藤的种植均无需灌溉。

窖藏:优雅而浓郁的黑皮诺葡萄酒,适合在年轻时享用。它将继续陈酿长达 5 年。

分析: 13% 碱性磷酸酶

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