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2022 Tscharke 美丽之物 750 毫升

2022 Tscharke 美丽之物 750 毫升

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年份笔记

持续到春季的冬雨为葡萄生长季奠定了良好的基础。充足的土壤水分将霜冻风险降至最低,而萌芽期的温和春季预示着葡萄的良好生长。尽管这一季气候干燥,但白天温暖,夜晚凉爽,气候温和。病害压力低,果实风味浓郁,酸度高,含糖量适中。2021 年的葡萄酒在年轻时就很可口,但也有很大的陈年潜力,使其成为过去十年中出色的年份之一。

酿酒

歌海娜葡萄块在不同时间手工采摘,以从葡萄园中打造层次丰富的风味。早期采摘的葡萄去梗并在较低温度下发酵以保持花香。后期采摘的葡萄去梗并用其茎杆压碎,放入混凝土发酵罐中。接种后,发酵通过每天两次泵送进行管理。让它们在早期达到温度峰值,然后冷却至 22°C 以下。

发酵后,将葡萄酒装袋压入罐中进行苹果酸乳酸发酵 (MLF),然后转移到陶罐中进行陈酿。 8 月初,所有成分混合,葡萄酒在陶罐中继续陈酿 8 个月,每两个月进行一次搅桶。 装瓶前进行过滤。

品酒笔记

这款酒呈醒目的半透明红宝石色。它的香气结合了花香和果香,并带有一丝香料味。露水玫瑰花瓣、樱桃和成熟、几乎炖过的草莓的香气中夹杂着微妙的咸味。在口感上,焦点转移到香料上,最初的细腻让位于紧致和浓郁。咸味单宁增强了红色水果的复杂性,平衡了细腻和力量。这款歌海娜现在充满活力,并且将陈酿十多年。饮用前倒出以充分享受其风味。

地区:南澳大利亚州马拉南加

酒精度: 14.6%

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