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2014 年 M. Chapoutier Hermitage Monier de la Sizeranne 750 毫升

2014 年 M. Chapoutier Hermitage Monier de la Sizeranne 750 毫升

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生产商品酒笔记:“外观:深石榴红色,略带紫色光泽。香气:红色水果(覆盆子、黑醋栗),略带甘草味。口感:入口顺滑,酒体圆润优雅,单宁浓郁柔和。年轻时,余味带有黑醋栗、覆盆子和辛辣(胡椒)的香气。”- M. Chapoutier


葡萄品种
西拉

土壤
我们的隐居处“Monier de la Sizeranne”来自从西到东不同土壤的混合:“les Bessards”:来自花岗岩的土壤,构成了优质隐居处“灵魂”。
还有“le Méal”:古老的冲积阶地,有许多砾石和或多或少含有钙质的卵石。还有“les Greffieux”:带有卵石的粉质土壤。

收成
在最佳成熟度时手工采摘

酿酒
葡萄全部去梗后在混凝土罐内发酵。每天踩踏一至两次可确保葡萄获得良好的萃取效果。温度在 30 至 33°C 之间变化。

成熟
陈酿在橡木桶中进行,时间为 12 至 14 个月。这赋予葡萄酒木香,木香是酒香的组成部分。多次倒酒可使葡萄酒缓慢而自然地澄清。

品尝

颜色: 深石榴红色,带紫色光泽。
鼻子: 红色水果(覆盆子、黑醋栗),略带甘草味
口感: 入口顺滑,酒体圆润优雅,单宁浓稠柔和。年轻时,余味带有黑醋栗、覆盆子和辛辣(胡椒)的香气

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