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2021 年 Burn Cottage 黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

2021 年 Burn Cottage 黑皮诺干红葡萄酒 750 毫升

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如果您渴望品尝纯粹、复杂、奢华的黑皮诺葡萄酒,Burn Cottage 的旗舰酒庄装瓶将让您陶醉其中。除了葡萄园的全面生物动力学和一丝不苟的酒窖养生法(这会让许多勃艮第老前辈留下大量笔记)外,这些黑皮诺目前还获得了当代最宠爱和一致好评。

饮用期:2023-2030

酒精度: 13.5%

甜度:干
酸度TA:5.1g/L
混合:100% 黑皮诺

葡萄酒锋线 95 分:

“精致而芬芳,带有樱桃、紫罗兰和香料的迷人芳香,并带有淡淡的咸味黑莓和湿润河石的矿物元素。口感细腻、层次丰富,单宁质地细腻,回味悠长。这款葡萄酒充满活力、浓郁而强劲。窖藏时间长达 12 年。” - Burn Cottage

“它紧密缠绕,并被细腻、粉质的单宁包裹。香水有点淡,但没关系,有黑樱桃、一点燧石矿物味、新皮革、基尔什酒和黑巧克力的味道。味道相似但矿物质味很浓,有咸味酸味、橙味酸味和佛手柑辛辣苦味的清凉气息。多汁多汁,令人耳目一新。美极了。” - Mike Bennie Front

Burn Cottage 葡萄园位于中奥塔哥的比萨山脉山麓,占地 24 公顷。该土地于 2002 年被收购,之前曾是羊群的牧场。由于附近没有葡萄园,该地块备受青睐,因为可以通过大山躲避南北风,大山形成了一个美丽的受保护的碗状地形,就像一个现代的圆形剧场。

在酒庄,Burn Cottage 依靠天然酵母进行发酵,硫磺的使用非常有限。通常会加入一部分整串葡萄,以将单宁融入发酵的葡萄酒中。陈酿所用的橡木桶来自法国,每瓶葡萄酒都会选择一部分新橡木。

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