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2021 年 Patrick of Coonawarra Methode Skinny Riesling 750 毫升

2021 年 Patrick of Coonawarra Methode Skinny Riesling 750 毫升

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Méthode Skinny 口感爽脆,酒体适中,带有梨、橙子和奶油蛋卷的味道。它通过皮肤接触发酵展现了雷司令的新鲜表达,展示了库纳瓦拉和雷司令的新一面。Méthode Skinny 复杂而有趣,由于与橡木和酒泥接触,口感、复杂性和泥土味更浓。几乎就像法国白诗南。

传统雷司令会快速压榨,防止单宁被提取出来,保持新鲜和果味。对于 Méthode Skinny,在发酵过程中加入整颗浆果可以增加果皮与果汁的接触,从而更好地提取单宁。酿造出的葡萄酒具有质感和复杂性,而清爽的酸度会让您想起雷司令的品种特征。

适合与食物一起享用,且温度不太冷,略低于室温。

酿酒师 Luke Tocaciu 表示,

“Méthode Skinny 是一款低调的葡萄酒——人们必须先品尝后才能爱上它。葡萄酒行业的‘带皮’部分目前正在经历快速增长。Méthode Skinny 致力于玩转奇特和复杂性,同时确保品质、易饮性和雷司令的内在自然表达。”

针对 Edition 01,Q Wine 给出了如下精彩评论:

“这款酒与您所熟知的雷司令完全不同。它没有柠檬和酸橙的香味,也没有滑石般的触感。哦,不。它只有黄色的花朵、蜂蜜般的色调、柔和的奶油味和一点奶酪味。加上柠檬蜜和一丝柑橘味,加上清爽的酸度,您就会得到一款有点特别的葡萄酒。这是一款值得深思的葡萄酒,一定会让人着迷,同时也充满挑战。”

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