Sullivans Cove 美国橡木二次灌装单桶单一麦芽威士忌 TD0045 700 毫升礼盒

二次灌装酒桶是我们酿酒厂的一个真正特殊部分。我们精心挑选了之前用于酿造Sullivans Cove 单一麦芽威士忌的最佳酒桶，然后再次灌装。接下来是烈酒和橡木的缓慢而温和的融合。

这种较长的熟化过程可使威士忌口感更柔和，橡木味更少，具有无法复制的复杂性和独特性。迄今为止，我们最保守的秘密是 Second-Fill 酒桶以最纯粹的形式展现了 Sullivans Cove 的烈酒。

美国橡木二次灌装单桶 TD0094 于 2006 年 5 月蒸馏，并于 2021 年 11 月倒出，在一个 300 升的美国橡木桶中陈酿十五年零六个月，该桶之前曾装满一批较旧的 Sullivans Cove 单一麦芽威士忌。该桶酒精度为 47.5%，共生产了 405 瓶。

与我们标准的美国橡木单桶威士忌（在前波本酒桶中陈酿）不同，这些单桶威士忌是在之前用于陈酿较旧一批 Sullivans Cove 单一麦芽威士忌的酒桶中陈酿的。这些酒桶最初于 20 世纪 90 年代中期作为新酒桶投入使用，首先装满我们的单一麦芽威士忌，然后倒出、重新烧焦并重新装满。十多年后，这款威士忌问世了，它具有独特的软橡木风味，真正让 Sullivans Cove 独特的烈酒特色得以彰显。

“美国橡木完美地展现了甜美、香草味、橡木椰子味，油腻、柑橘味、果味的 Sullivans Cove 烈酒则更添一抹。这些 300 升美国橡木桶是我们保税仓库中的珍宝：我们收到它们时，它们还是纯橡木，只用来酿造 Sullivans Cove 烈酒。结果如何？一窥 Sullivans Cove 烈酒的未受干扰的潜力和高品质的旧橡木，不受预装的影响。在 Sullivans Cove 团队的密切关注下，酒液在完美的时刻被装瓶。” - Miranda Lidgerwood，感官和营销

酒桶编号 TD0045

仅来自私人收藏的其中一件。 酒精度/体积 47.5%

瓶号 116 / 456
14年
塔斯马尼亚制造
2.125 公斤
12 x 12 x 26 厘米