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2019 年 Vasse Felix Tom Cullity 赤霞珠马尔贝克 750 毫升

2019 年 Vasse Felix Tom Cullity 赤霞珠马尔贝克 750 毫升

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评论与奖项:LANGTONS 杰出奖、98 RAY JORDAN、97 JAMES SUCKLING、96 HALLIDAY

这是评价第三高的玛格丽特河葡萄酒(根据评论家评分)。

评论家品酒笔记:(2017 年份)“(2022)十年来最凉爽和最新的年份,成熟延迟,酸度保持良好。一月和二月阳光温暖,有些雨水,但三月温暖,四月是 1982 年以来最干燥的年份,因此红葡萄品种成熟度极佳。82% 赤霞珠,17% 马尔贝克和 1% 小维铎,在法国橡木桶中陈酿 19 个月,其中 61% 为新橡木桶。颜色更浓,但远非不透明,边缘呈淡粉色。相当封闭,有沙砾和橄榄的香味,有一丝薄荷味,展现出赤霞珠优雅而精确的一面,还有一些异国情调的雪茄盒和檀香香料。在口中,葡萄酒立即变得丰满,甜美而成熟,在严格的芳香剂之后,丰满的口感令人惊喜,口中充满丰满的黑醋栗,但随后边缘开始显现,非常紧绷,多汁的单宁和酸赋予了这种权威,但葡萄酒具有很强的动力和专注力,以果实收尾,再次展现出巨大的潜力。” - 96/100 汤姆·坎纳万

玛格丽特河的创始酒庄菲力士酒庄由托马斯·布伦丹·卡利蒂博士于 1967 年创立。他最早种植的葡萄是赤霞珠和马尔贝克葡萄,并用它们酿造了酒庄的首款红葡萄酒。汤姆·卡利蒂酒庄的葡萄酒就是从这些原始葡萄藤中传承下来的,它代表了我们的历史、产地和年份的最纯粹表达;菲力士酒庄的巅峰之作。

酿酒

汤姆的旧葡萄田的小块部分是手工采摘和去梗的,没有压碎,然后用天然酵母发酵。赤霞珠地块经过静态发酵,通过溅水桶轻轻泵入,然后留在果皮上长达 33 天,以稳定和结构稳固,在一年中收获优质单宁。小维铎、马尔贝克和一些赤霞珠是开放式发酵,手工压榨和干压。所有仅用篮式压榨。
老化
法国橡木桶 59% 为新桶,41% 为 2-4 年桶,陈酿时间为 18 个月。

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