收藏: 蒂姆·亚当斯

Tim Adams 和合伙人 Pam Goldsack 管理着一家非常成功的企业。在扩大了庄园种植范围，种植了丹魄、灰皮诺和维欧尼之后，2009 年，该企业向前迈出了一大步，从 CWA 收购了 80 公顷的 Leasingham Rogers 葡萄园，随后在 2011 年购买了 Leasingham 酿酒厂和酿酒设备（价格低于重置成本）。该酿酒厂现在是该地区的主要承包酿酒厂。 -JAMES HALLIDAY

在米克·纳普斯坦 (Mick Knappstein) (Mick 先生) 的指导下当学徒，并在莱辛汉姆 (Leasingham) 和奎尔塔勒 (Quelltaler) 担任酿酒师后，蒂姆·亚当斯 (Tim Adams) 和他的妻子帕姆·戈德萨克 (Pam ​​Goldsack) 于 1987 年创立了蒂姆·亚当斯酒庄 (Tim Adams Wines)。蒂姆和帕姆对克莱尔谷充满热情，他们从自己的葡萄园和山谷各个地区的优秀当地种植者那里采购葡萄。蒂姆·亚当斯酒庄以标志性的阿伯费尔迪西拉 (Aberfeldy Shiraz) 为代表，专注于选择克莱尔谷葡萄，以保持其正宗的品种和地域特色。这些葡萄酒可以在年轻时享用，因为其鲜活的果味和新鲜的风味，或者根据葡萄酒的不同，可以窖藏 5 至 15 年。