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2021 年帕林加庄园单一葡萄园“帕林加”霞多丽 750 毫升

2021 年帕林加庄园单一葡萄园“帕林加”霞多丽 750 毫升

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火柴、葡萄柚髓、培根脂肪、青瓜和一丝燧石的味道——复杂的芳香真正提升了。口感集中、层次丰富、悠长,充满果肉柑橘、矿物质和紧密、线性的酸度。口感明亮,有质感的酚醛抓握感。活泼、有力、层次丰富。2022年 2 月 12 日饮用2022–2029
98 分葡萄酒伴侣

虽然 Estate 的霞多丽具有活泼、线性的主题,并且更具品位,但 Paringa 则充满力量。这款酒的一切都更加丰富。更多的麦芽橡木、mlf、大量桶发酵风味、口感浓郁、还原性强——许多人都喜欢这种古怪而燧石般的硫化物。随着它的力量被充分利用,它的表现也很好。恰到好处。

Paringa 单一葡萄园霞多丽是 Red Hill South 独特葡萄园的终极体现。它来自一块九排葡萄园,已有 30 年历史。“Paringa”这个名字表明这款葡萄酒来自单一葡萄园。Lindsay McCall 于 1985 年在 Paringa Estate 葡萄园种下了第一批葡萄树,到 1990 年,葡萄园面积已达 10 英亩。这块土地位于 Red Hill South 的 Paringa 路上,红色火山 (Ferrasol) 土壤、朝北的朝向和 146 米的海拔高度,孕育出独特的果实。在酿造这款葡萄酒时,葡萄栽培和酿酒方法都以保留场地从土壤到装瓶的纯粹表达为目的。
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