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2017 年 Tahbilk Eric Stevens Purbrick 赤霞珠干红葡萄酒 750 毫升

2017 年 Tahbilk Eric Stevens Purbrick 赤霞珠干红葡萄酒 750 毫升

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Tahbilk 酒庄成立于 1860 年,是澳大利亚最美丽、历史最悠久的酒庄之一。酒庄位于维多利亚州中部的纳甘比湖区(墨尔本以北 120 公里),是澳大利亚最优质的葡萄种植区之一,占地约 1,214 公顷,河滩肥沃,与古尔本河相距 11 公里,有 8 公里的永久回水和小溪。葡萄园占地 168 公顷,种植着稀有的罗讷白葡萄酒,包括玛珊、维欧尼和胡珊,以及西拉、赤霞珠、梅洛、品丽珠、马尔贝克、霞多丽、雷司令、赛美蓉、长相思和华帝露等经典品种。

剑桥大学毕业的埃里克·史蒂文斯·普布里克 (Eric Stevens Purbrick) 于 1925 年首次踏足塔比克酒庄,并在 1931 年至 1978 年间担任了 40 多个年份的酿酒师。1978 年份之后,他将酿酒师的衣钵传给了孙子阿利斯特·普布里克 (Alister Purbrick),但直到 1991 年去世,他仍然对塔比克酒庄的发展方向产生了强大的影响。他是澳大利亚品种标签的早期先驱之一,但他对塔比克酒庄最大的贡献可能是在 1952 年创造了 Special Bin Cabernet Sauvignon,这款酒采用该年份最好的酒桶酿造。后来,该系列又添加了西拉,这两款葡萄酒都被称为“珍藏”。为了表彰他对澳大利亚葡萄酒业的贡献以及他对 Tahbilk 的非凡影响,这些葡萄酒现在都以他的名字和签名命名……Eric Stevens Purbrick。这款葡萄酒采用传统的 Tahbilk 技术酿造,在开放式橡木桶中进行发酵,然后在法国橡木桶中陈化 18 个月后再装瓶。香气和口感呈现出烟草和香料的复杂混合,并带有茴香和辣椒的水果味,余味悠长而美味,与坚实的葡萄单宁相得益彰。

在我们庄园种植的众多古老的葡萄藤故事中,有一个故事是这样的:这款“Eric Stevens Purbrick”葡萄酒的原料主要来自 1949 年种植的赤霞珠。

品酒笔记
鼻子和口感呈现出黑莓和桉树的强烈混合,并带有黑橄榄和丁香的味道,而细粒、尘土飞扬的单宁则增加了其复杂性。
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